Хуткі суп з фасоляй і гароднінай — гарачы абед у зябкае надвор’е. Рэцэпт 1

Фота: Bill Boch / Getty Images

Складнікі:

• 1 сталовая лыжка алею
• 1 вялікая цыбуліна, нарэзаная
• 2 здробненыя зубкі часнаку
• 2—3 буйна нарэзаныя морквы
• 2—3 сцяблы сельдэрэю, нарэзаныя
• 6 шклянак агародніннага булёну
• 1 чайная лыжка сушанага чабару
• ½ чайнай лыжкі арэгана
• 1 чайная лыжка солі
• ½ чайнай лыжкі чорнага перцу
• 3 бляшанкі кансерваванай белай фасолі па 420 г, асушанай і прамытай
• 2 кубкі маладога шпінату
• дробна нарэзаная свежая пятрушка для падачы
• цёрты сыр пармезан на жаданне, для падачы

Як гатаваць:

1. У вялікай каструлі нагрэйце алей на сярэднім агні. Дадайце цыбулю і гатуйце, пакуль яна не стане празрыстай, каля 3—5 хвілін. Дадайце часнок, моркву, сельдэрэй, чабор, арэгана, соль і перац і гатуйце яшчэ 2—3 хвіліны.
2. Дадайце агароднінны булён і фасолю, давядзіце да кіпення, зменшыце агонь і варыце 15 хвілін, каб усе смакі злучыліся.
3. Дадайце шпінат і працягвайце варыць, пакуль ён не завяне, каля дзвюх хвілін.
4. Зніміце з агню, пасыпце свежай пятрушкай і цёртым пармезанам, калі хочаце, і адразу падавайце.

Больш рэцэптаў:

З чаго вараць і як называюць традыцыйныя беларускія супы

Рэцэпт на выхадныя. Курыца парма — класіка, пра якую вы яшчэ не ведалі

Фасоля з ялавічынай — хуткі рэцэпт сытнай стравы

Nashaniva.com